Update: restaurant Djoyn is per 1 juli 2018 gesloten. Op deze locatie is nu Restaurant Seasons gevestigd.
In restaurant Djoyn in den Bosch kookt men volgens het principe van de klassieke Franse keuken, maar met wereldse invloeden en eerlijke ingredienten. Ieder seizoen wordt de kaart aangepast en werken ze met wat er op dat moment vers, duurzaam en biologisch verkrijgbaar is. Het liefst ook nog fairtrade. Op de menukaart is genoeg te kiezen, veel vegetarische gerechten, een daghap en complete verrassingsmenu’s. Veel gerechten zijn ook als halve portie verkrijgbaar. De sfeer is informeel, de plaatsen zijn ruim en het personeel is attent. Een leuk en modern ingericht restaurant waar je gemoedelijk en ontspannen een avond lang kunt eten.
Dit is wat er in mei 2017 geserveerd werd. Prima porties met grote zelfgesneden frietjes erbij.
Tuin van geroosterde vergeten groenten en bitterbal met rendang van vergeten groenten, pompoenchutney, pastinaakcrème, rijstkrokantjes en Tandooripinda
Saltimbocca van biologische varkenshaas
omwikkeld met rauwe ham, geroosterd buikspek en rode wijn jus met salie
Djoyn deliciousness
inspiratie van de keukenbrigade met bijzondere producten en smaakcombinaties. Deze keer met lekkere, verse asperges en rundvlees.
Adres:
Restaurant Djoyn
Orthenstraat 55,
5211 SV ‘s-Hertogenbosch